เห็ดเผาะ เมนูหน้าฝน คนท้องกินเห็ดเผาะได้มั้ย กินเยอะเกินไปอันตรายกับลูกในท้องหรือเปล่า

เข้าหน้าฝนทีไร เมนูยอดฮิตของช่วงนี้คงหนีไม่พ้นเมนูจากเห็ด โดยเฉพาะเห็ดเผาะหรือเห็ดถอบจะเอามาต้มหรือเอามาแกง แม่ท้องเห็นแล้วก็น้ำลายสอทุกที

คนท้องกินเห็ดเผาะได้มั้ย

คนท้องกินเห็ดเผาะได้ค่ะ เห็ดเปาะปริมาณ 100 กรัม จะให้พลังงาน 45 กิโลแคลอรี ใน 1 เม็ดมีแร่ธาตุและสารอาหารต่าง ๆ ที่มีประโยชน์กับคนท้อง ได้แก่ โปรตีน ไขมัน ฟอสเฟต แคลเซียม ธาตุเหล็ก ไนอะซีน วิตามินบี วิตามินบี2 และวิตามินซี

นอกจากนี้เห็ดเผาะยังมีสรรพคุณทางยา ช่วยบำรุงร่างกาย แก้ช้ำใน มีฤทธิ์สมานแผล แก้อักเสบ บรรเทาอาการโรคกระเพาะ นอกจากนี้ยังมีการศึกษาพบว่าในเห็ดเผาะมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยล้างสารพิษ ต้านเซลล์มะเร็งตับ ช่วยปกป้องตับ ปกป้องหัวใจ ต้านเบาหวาน และกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายได้อีกด้วย

คนท้องกินเห็ดเผาะเยอะเกินไปอันตรายกับลูกในท้องไหม

คนท้องกินเห็ดเผาะได้มั้ย, คนท้องกินเห็ดถอบได้มั้ย, เห็ดเผาะ, เห็ดถอบ, คนท้องกินเห็ดเผาะ, คนท้องกินเห็ดถอบ, อันตรายจากเห็ดเผาะ, เมนูเห็ดเผาะ, เมนูเห็ดถอบ, เมนูจากเห็ด, เห็ดเผาะ สารอาหาร, เห็ดถอบ สารอาหาร, คนท้องกินเห็ดเผาะเยอะเกิน, กินเห็ดเผาะแล้วคลื่นไส้, กินเห็ดถอบแล้วคลื่นไส้, กินเห็ดถอบแล้วอาเจียน, กินเห็ดเผาะแล้วอาเจียน, แพ้เห็ดเผาะ, แพ้เห็ดถอบ, ประโยชน์เห็ดเผาะ, ประโยชน์ของเห็ดถอบ

แน่นอนว่าอะไรที่กินเยอะเกินไปก้อาจไม่ดีกับร่างกาย สำหรับเห็ดเผาะยังไม่มีผลการศึกษาที่แน่ชัด แต่ก็มีข้อระวังดังนี้

1. สำหรับคนที่แพ้เห็ดหรือแพ้สปอร์เห็ด ควรระมัดระวังในการกิน

2. เห็ดเผาะมีโอกาสปนเปื้อนเชื้อโบทูลินัมที่มาจากดินและจากกระบวนการแปรรูปที่ไม่ได้มาตรฐาน รวมถึงการทำเมนูที่มีหน่อไม้ดองเป็นส่วนประกอบ เช่น แกงเห็ดเผาะใส่หน่อไม้ดอง ทำให้มีความเสี่ยงได้รับเชื้อโบทูลินัมเพิ่มขึ้น โดยหลังจากได้รับสารพิษเข้าไปจะมีอาการ วิงเวียน คลื่นไส้ อาเจียน ปวดท้อง ท้องเสีย ในรายที่เป็นมาก ๆ อาจส่งผลต่อระบบประสาท ทำให้หัวใจล้มเหลวและเสียชีวิตได้

3. เนื่องจากเปลือกของเห็ดเผาะมีความหนา ยิ่งเป็นเห็ดแก่จะยิ่งหนาและแข็ง อาจทำให้แม่ท้องท้องอืดและลำไส้อุดตันได้ เนื่องจากขณะตั้งครรภ์กระเพาะอาหารของแม่ท้องจะถูกเบียดจากมดลูกที่ขยายใหญ่ขึ้น ทำให้ต้องใช้เวลาในการย่อยอาหารมากขึ้น เพราะฉะนั้นเมื่อมีเมนูเห็ดเผาะบนโต๊ะ แม่ควรเลือกกินเห็ดอ่อนเนื้อในสีขาว และเคี้ยวให้ละเอียดทุกครั้งค่ะ

เมนูเห็ดเผาะสำหรับคนท้อง

เห็ดเผาะ ทำอะไรก็อร่อย ก่อนปรุงควรล้างเอาเศษดินออกให้หมด จากนั้นนำไปทำเมนูโปรดของแม่ได้เลย สำหรับเมนูเห็ดเผาะแนะนำ ได้แก่

เห็ดเผาะต้มเค็ม

แกงคั่วเห็ดเผาะ

เห็ดเผาะผัดน้ำมันหอย

ยำเห็ดเผาะ

ต้มยำเห็ดเผาะ

แกงเลียงเห็ดเผาะ

เห็ดเผาะต้มจิ้มกับน้ำพริก

ผัดกะเพราเห็ดเผาะ

ไข่เจียวเห็ดเผาะ

ลาบเห็นเผาะ

สิ่งสำคัญคือ ควรปรุงให้สุกทุกครั้งไม่ควรกินดิบ หลีกเลี่ยงการปรุงรสจัด และหากกินเห็ดเผาะแล้วมีอาการเวียนศีรษะ คลื่นไส้ อาเจียน ท้องเสีย ควรเก็บตัวอย่างเห็ดแล้วรีบไปโรงพยาบาลทันทีเพื่อให้แพทย์วินิจฉัยและรักษาอาการต่อไป

อ้างอิง

เห็ดเผาะ...อร่อยดีและมีประโยชน์ : https://www.pharmacycouncil.org/ccpe/index.php?option=article_detail&subpage=article_detail&id=1276

เห็ดเผาะ อาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพประจำฤดูฝน : https://www.petcharavejhospital.com/th/Article/article_detail/Astraeus

เห็ดถอบกำลังจะมา! นักวิชาการเตือนผู้บริโภคระวังโบทูลินัม : https://warning.acfs.go.th/en/early-warning/view/?page=6951

คู่มือตรวจวินิจฉัยเชื้อ Clostridium botulinum ในห้องปฏิบัติการ : http://nih.dmsc.moph.go.th/login/filedata/clostrdium.pdf