อยากให้ลูกกินผักต้องเริ่มตั้งแต่ในท้อง แต่ถ้ามีผลวิจัยบอกว่าลูกในท้องไม่ชอบกินผักล่ะ แม่ต้องทำอย่างไร 

ทารกไม่ชอบกินผักสีเขียวตั้งแต่อยู่ในท้องแม่

แม่ ๆ อาจเคยได้ยินคุณหมอบอกว่าถ้าอยากให้ลูกกินผักให้เริ่มตั้งแต่ตอนตั้งครรภ์ เพราะทารกจะคุ้นชินกับกลิ่นและรสชาติของผักที่แม่กิน ทำให้เมื่อถึงวัยที่ต้องกินอาหารเสริมลูกจะไม่ปฏิเสธผัก ทั้งที่ความจริงแล้วเด็กทารกอาจจะไม่ชอบกินผักเลยก็ได้ 

เมื่อนักวิจัยจาก Durham University และ Aston University ออกมาบอกว่าเด็กทารกนั้นเกลียดผักสีเขียวตั้งแต่อยู่ในท้องเลย

พวกเขาทดลองอัลตราซาวนด์ 4 มิติ กับแม่ท้องที่อายุครรภ์ 32 และ 36 สัปดาห์จำนวน 100 คน เพื่อดูว่าเด็กทารกตอบสนองอย่างไรกับรสชาติอาหารที่แม่กินเข้าไป

โดยนักวิจัยจะอัลตราซาวนด์ 4 มิติ ให้แม่ท้องก่อนเพื่อเช็กปฏิกิริยาของทารกในครรภ์ จากนั้นก็ให้แม่ท้องกินแคร์รอตผงปริมาณ 400 มิลลิกรัม แล้วรอประมาณ 20 นาที จึงอัลตราซาวนด์อีกครั้ง เพื่อเช็กปกฺฏิกิริยาของทารก และก็ทดสอบแบบนี้อีกครั้งแต่เปลี่ยนจากแคร์รอตผงเป็นผักเคล (คะน้าใบหยิก) ผง ปริมาณ 400 มิลลิกรัม

ผลปรากฏว่า ก่อนแม่ท้องกินผัก เด็กทารกจะมีสีหน้าปกติ นิ่งเฉย แต่เมื่อกินผักเข้าไปแล้วทารกมีปฏิกิริยาตอบสนองต่อรสชาติอย่างเห็นได้ชัด

หลังจากที่แม่กินแคร์รอตเข้าไปทารกมีปฏิกิริยาเชิงบวก มีใบหน้าที่ยิ้มแย้ม

แต่เมื่อแม่กินผักเคลเข้าไป ทารกกลับทำหน้าเบะบึ้ง

แม้ทารกจะแสดงใบหน้าที่ดูว่าไม่ชอบผักสีเขียว แต่นักวิจัยก็ยังต้องศึกษาค้นคว้าต่อไปว่าปฏิกิริยาของทารกอาจเชื่อมโยงกับการพัฒนาต่อมรับรสและกลิ่นหลังคลอด รวมถึงการกินอาหารที่มีประโยชน์ของแม่ (รวมผักใบเขียวด้วย) นั้นมีผลต่อความชอบอาหารและการสร้างนิสัยการกินที่ดีในอนาคต

ที่มา :

https://www.dailymail.co.uk/sciencetech

https://www.bbc.co.uk/newsround/62997013