แพนเค้กบรอกโคลี ฝึกลูกรักกินผักอย่างแนบเนียน

  

แพนเค้กดูจะเป็นอาหารง่ายๆ ที่นอกจากจะทำเป็นอาหารเช้าให้ลูกกินแล้ว ยังเป็นของว่างสำหรับทุกคนในบ้านได้อีกด้วย

สำหรับเด็กบางคนที่ชอบกินผัก คุณแม่สามารถปรับสูตรแพนเค้กจากแป้งธรรมดาใส่บรอกโคลีปั่นลงไปด้วยได้นะคะ ลูกไม่รู้หรอกว่าแพนเค้กของคุณแม่มีผักผสมอยู่ 

แพนเค้กบรอกโคลี ฝึกลูกรักกินผักอย่างแนบเนียน

ส่วนผสม

บรอกโคลีต้มสุก 1 ถ้วย

นมสด 100 มิลิกรัม (ประมาณ 1 ถ้วย)

แป้งแพนเค้ก 200 กรัม

กล้วยหอมสุก 1 ลูก

ไข่ไก่ 1 ฟอง

เนยสำหรับทอดแพนเค้ก  

วิธีทำ

1. ปั่นบรอกโคลี กล้วยหอมเข้าด้วยกัน เติมนมลงไปให้เป็นเนื้อเหลว
2. ผสมไข่ไก่ แป้ง และบรอกโคลีกับกล้วยปั่นลงในชามผสม หากหนืดไปให้ค่อยๆ เติมนมสดทีละนิดจนกกว่าจะเป็นแป้งแพนเค้กเหลวๆ
3. ตั้งกระทะ ปาดเนยลงไป รอจนเนยละลาย ค่อยๆ หยอดแป้งลงทอดบนกระทะ คอยกลับด้านให้สุกทั้ง 2 ด้าน จากนั้นตักออก ราดไซรัป น้ำผึ้ง หรือแยมก็อร่อยค่ะ