5 เมนูอาหารเช้าทำง่าย ช่วงเปิดเทอม

เมนูอาหารเช้า-เมนูทำง่าย-เมนูเด็ก-เมนูอาหาร-เมนูช่วงเปิดเทอม ต้อนรับเทศกาลเปิดเทอมด้วยเมนูอาหารเช้า สำหรับลูก ๆ วิธีทำง่าย รสชาติอร่อย แถมได้สารอาหารครบถ้วน มาฝากคุณแม่สายเข้าครัว จะมีเมนูอะไรบ้าง น่าทานขนาดไหน มาเริ่มทำพร้อม ๆ กันค่ะ

เมนูที่ 1 ข้าวผัดไข่ เมนูอาหารเช้าง่าย ๆ ที่กินได้ทั้งครอบครัว แถมทำง่ายใช้เวลาไม่นานอีกด้วยค่ะ

ส่วนผสม

ข้าวสวย 1 ถ้วย
ไข่ไก่ 1 ฟอง
แคร์รอตหั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 1 ต้น
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนชา
น้ำมันสำหรับทอด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ตั้งกระทะ เทน้ำมันลงไป ใส่กระเทียมลงผัดจนหอม ใส่แคร์รอต
ใส่ข้าวสวย ตามด้วยซอสปรุงรส เกลี่ยข้าวให้มีช่องตรงกลางในกระทะ แล้วตอกไข่ใส่ลงไป แล้วยีไข่แดงให้แตก
คนไข่ไก่ให้สุกเล็กน้อย จากนั้นคลุกเคล้ากับข้าวและแคร์รอต เสร็จแล้วปิดเตา ตักใส่จานเสิร์ฟลูกได้เลย

เมนูที่ 2 หน่อไม้ฝรั่ง ผัดแซลมอน เมนูอาหารเช้าง่ายๆ ที่กินได้ทั้งครอบครัว แถมทำง่ายใช้เวลาไม่นานอีกด้วยค่ะ

ส่วนผสม

แซลมอนหั่นเต๋า 100 กรัม
หน่อไม้ฝรั่งหั่นเป็นท่อนเล็ก ๆ 3-4 ต้น
แคร์รอตหั่นเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ตั้งกระทะ เทน้ำมันลงไป รอจนร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอม
ผัดหน่อไม้ฝรั่งและแคร์รอตจนใกล้สุก ใส่แซลมอนลงไป ตามด้วยซอสปรุงรส
คลุกเคล้าให้เข้ากัน เมื่อแซลมอนสุกแล้ว ยกขึ้นใส่ชาม หรือจะราดข้าวให้ลูกก็อร่อยได้ทันที

เมนูที่ 3 ซุปหมูก้อนซ่อนรัก เมนูอาหารเช้าง่ายๆ ที่กินได้ทั้งครอบครัว แถมทำง่ายใช้เวลาไม่นานอีกด้วยค่ะ

ส่วนผสม

หมูสับ 2 ช้อนโต๊ะ
แคร์รอตหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ
หอมหัวใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
ผักกาดขาว 1-2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปผัก 1-2 ถ้วยตวง
ต้นหอมและผักชีหั่นสำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

ผสมเนื้อหมู แคร์รอต หอมหัวใหญ่ ไข่ไก่ ซีอิ๊ว และเกลือป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อนกลม ๆ
ตั้งน้ำให้เดือด ใส่หมูปั้นก้อนลงต้ม เมื่อสุกจะลอยขึ้นมา ให้ตักขึ้นพักไว้
นำน้ำซุปผักขึ้นตั้งไฟ พอเดือดใส่ผักกาดขาวลงต้มจนสุก ปรุงรส
เวลาเสิร์ฟให้ตักหมูปั้นก้อนใส่ชาม ใส่น้ำซุปผักกาดขาว โรยหน้าด้วยต้นหอมผักชี

เมนูที่ 4 เต้าหู้สอดไส้นึ่งซีอิ๋ว เมนูอาหารเช้าง่ายๆ ที่กินได้ทั้งครอบครัว แถมทำง่ายใช้เวลาไม่นานอีกด้วยค่ะ

ส่วนผสม

เต้าหู้ปลาหรือเต้าหู้ขาวชนิดแข็ง
กุ้งสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
เนื้อหมูบด 2 ช้อนโต๊ะ
ถั่วลันเตา
ต้นหอมซอย
แป้งมัน
ซีอิ๊วขาว
น้ำซุปผัก

วิธีทำ

ทำไส้โดยนำกุ้งสับ เนื้อหมูบด ถั่วลันเตา มาคลุกเคล้าให้เข้ากัน นำแป้งมันผสมน้ำต้มสุก เทลงในส่วนผสมกะสัดส่วนให้พอจับตัวกัน ใส่ซีอิ๊วขาวแล้วนวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
หั่นเต้าหู้เป็นสามเหลี่ยม ตัดเนื้อเต้าหู้ออกเล็กน้อย พอให้ใส่ส่วนผสมของไส้ไว้บนเต้าหู้ได้ โรยต้นหอมซอย ราดน้ำซุปผักและซีอิ๊วขาวนำไปนึ่งประมาณ 15-20 นาที

เมนูที่ 5 ซุปพาสต้าเต้าหู้ไข่ เมนูอาหารเช้าง่ายๆ ที่กินได้ทั้งครอบครัว แถมทำง่ายใช้เวลาไม่นานอีกด้วยค่ะ

ส่วนผสม

เส้นพาสต้า 1 ถ้วย
หมูสับ 100 กรัม
แคร์รอตหั่น 4-5 ชิ้น
รากผักชี 2-3 ต้น
น้ำมันหอย 1 ข้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำ

ตั้งน้ำให้พอเดือดแล้วใส่เกลือลงไปเล็กน้อย ใส่เส้นพาสต้าลงไปต้มประมาณ 10 นาที พอเส้นเริ่มนิ่มให้ตักออกมาพักไว้ในน้ำเย็น
ตั้งหม้อต้มน้ำซุป ใส่รากผักชีและแคร์รอตลงไป
หมักหมูสับโดยใส่ส่วนผสม น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว และพริกไทยป่น
รอจนน้ำซุปเดือด ปั้นหมูสับเป็นก้อนใส่ลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว
เมื่อหมูสุกแล้วใส่เส้นพาสต้าลงไปในหม้อซุป ปิดไฟ แล้วตักใส่ชามเสิร์ฟ

อาหารเช้าเป็นอาหารมื้อสำคัญกว่ามื้ออื่น ๆ เพราะการกินอาหารเช้าจะช่วยเติมท้องที่ว่างมาทั้งคืนของเราให้เต็ม ทำให้เรามีพลังที่จะทำงานต่าง ๆ อย่างมีประสิทธิภาพ โดยเฉพาะพลังสมองที่เกี่ยวข้องกับความจำ การเรียนรู้ ความกระตือรือร้น อาหารเช้ามีคุณค่าและประโยชน์มากนะคะ ควรฝึกลูกให้ทานอาหารเช้าทุกวัน เพื่อร่างกายที่แข็งแรงของลูกค่ะ