สอนทำเมนูไข่ม้วน เมนูไข่ง่ายๆ ทำได้ที่บ้าน

ปกติไข่ม้วนเป็นเมนูจากญี่ปุ่นที่จะใช้กระทะเฉพาะเป็นกระทะสี่เหลี่ยมทำ แต่ในคลิปไข่ม้วนนี้จะใช้กระทะกลมเทฟลอนแบบที่ใช้ตามบ้านมาทำให้ได้ไข่ม้วนหน้าตาน่ากินกันค่ะ

วัตถุดิบเมนูไข่ม้วน

• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• นมสด 1 ช้อนโต๊ะ
• แครอตสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมใหญ่สับ 1 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยดำ เล็กน้อย

วิธีการทำไข่ม้วน

• ตอกไข่ในชาม เติมนม และเกลือประมาณครึ่งช้อนชา ตีผสมให้เข้ากัน
• กรองไข่ที่ตีละเอียดแล้วด้วยกระชอน หรือตะแกรงเอาฟองออก เพื่อให้ได้ไข่เนื้อละเอียดเนียน
• ใส่ส่วนผสมที่เหลือ แครอต หัวหอม ต้นหอม และพริกไทย คนให้เข้ากันดี
• ตั้งกระทะเทฟลอน ฉีดสเปรย์น้ำมันให้ทั่วกระทะ หรือใช้ผ้าหรือแปรงทาน้ำมันบางๆ ให้ทั่วกระทะ
• ตักไข่ลงในกระทะ กะประมาณให้กลิ้งให้ทั่วกระทะ ใช้ไฟต่ำๆ
• รอจนไข่ด้านล่างเริ่มสุก ค่อยๆ ม้วนไข่ครึ่งหนึ่ง แล้วทาน้ำมันที่กระทะ
• ใช้ตะหลิวขยับไข่เลื่อนและตักไข่ใส่กระทะใหม่ (ตามในคลิป)
• ค่อยๆ ทำไปเรื่อยๆ จนไข่หมด
• เสร็จแล้วตักไข่ขึ้นพักไว้ แล้วหั่นเสิร์ฟได้ค่ะ