เมนูไข่แสนอร่อย 'ซุปไข่ตุ๋น' สำหรับเด็กเบื่อข้าว

'ซุปไข่ตุ๋น' เมนูไข่แสนอร่อย สำหรับเด็กเบื่อข้าว

ไข่ตุ๋นว่าอร่อยแล้ว แต่เมนูซุปไข่ตุ๋นนั้นอร่อยกว่า น่ากินกว่าอีกด้วย หากลูกชอบกินเมนูไข่แล้วต้องไม่พลาดที่จะทำเมนูนี้เลยนะคะ  

ส่วนผสม

ไข่ไก่ 3 ฟอง

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา

น้ำซุป 1/4 ถ้วยตวง

ผักชี ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ตอกไข่ไก่ใส่ถ้วย ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำซุปเล็กน้อย ต้นหอม คนให้เข้ากัน

2. ช้อนฟองออก แล้วเทใส่พิมพ์ ยกขึ้นนึ่งบนน้ำเดือดไฟอ่อนจนสุก จากนั้นยกลงพักไว้ให้เย็น

3. ใช้พิมพ์กดไข่ตุ๋นหรือหั่นเป็นชิ้น ใส่ชามไว้  

ส่วนผสมน้ำซุปไก่

น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง

แครอตหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม 2 ช้อนโต๊ะ

เนื้อกุ้งหั่นชิ้น 3 ตัว

หมูสับ 30 กรัม

เห็ดหอมสดหั่นชิ้น 1 - 2 ดอก

โครงไก่ 1/4 โครง

อกไก่ต้มสุก ฉีกเป็นเส้นฝอยตามชอบ  

รากผักชี 2 ราก 

เกลือป่นหยาบ 1 ช้อนชา

น้ำตาลกรวด น้ำหนักประมาณ 5 กรัม 1 ก้อน

วิธีทำ  

1. ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ ใส่รากผักชี ตามด้วยโครงไก่ต้มจนเดือด

2. จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล ใส่หมูสับ อกไก่ต้มสุก กุ้ง เห็ดหอม แครอต เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 30-40 นาที เพื่อให้รสชาติกลมกล่อม

3. ตักซุปราดไข่ตุ๋น โรยไก่ฉีก จัดเสิร์ฟได้จ้า