เมี่ยงผักหมูบดคุณหนู

หลายๆ บ้านลูกน้อยไม่ทานผัก พ่อเเม่ลองนำผักทานง่ายที่ต้องการ มาหั่น มาจัดเเต่งเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมกับแผ่นก๋วยเตี๋ยวกับหมูบด เด็กๆ น่าจะชอบได้ไม่ยากค่ะ

ส่วนผสม

• แผ่นก๋วยเตี๋ยวหรือแผ่นเปาะเปี๊ยะญวน

• ผักกาดหอม

• ผักชี

• รากผักชี

• หมูบด

• ​่น้ำตาลปี๊บ

• น้ำปลา

• หอมแดงเจียว

• ตำรากผักชีให้ละเอียด

• ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อนเเล้วใส่หมูบดกับผักชีผัดรวมกัน

• เติมน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ หอมเจียวลงผัด เพื่อทำไส้เมี่ยง

• ตัดแผ่นแป้งขนาดพอดีคำ ใส่ผักเเละไส้เมี่ยง ห่อเข้าด้วยกัน

trip
 

• น้ำจิ้มสูตรเด็ด ทำง่ายๆ ด้วยการเคี่ยวน้ำตาลทราย น้ำส้มสายชูเเละเกลือจนเหนียว

• ยกลงพักไว้ให้เย็นค่อยใส่เเครอทเเละหัวไชเท้าขูดฝอยลงไป