5 เมนูซุปสำหรับลูกน้อย

 

ซุปข้าวกล้องงอกไข่แดง
ส่วนผสม

• ข้าวกล้องงอกสุก ¼ ถ้วย
• ผักกาดสับละเอียด ¼ ถ้วย
• ไข่แดง ½ ฟอง
• น้ำซุป 2 ถ้วย

วิธีทำ

• ตั้งน้ำซุปให้ร้อน
• ใส่ข้าวกล้องงอกสุกและผักกาดขาว
• เมื่อผักสุกใส่ไข่แดง คนให้สุก
• นำไปปั่นให้ละเอียด

Tip : ผักกาดขาวมีรสหวาน ทำให้ซุปมีรสหวานตามธรรมชาติ นอกจากนี้ยังได้ประโยชน์จากข้าวกล้องงอก ช่วยบำรุงประสาทและเสริมความจำ

ซุปคู่ซี้
ส่วนผสม

• แครอต ¼ ถ้วย
• มันฝรั่ง ¼ ถ้วย
• หัวหอมใหญ่ ¼  ถ้วย
• มะเขือเทศ (เมล็ดออก) ¼  ถ้วย
• น้ำซุปไก่  ½ ถ้วย

วิธีทำ

• ตั้งน้ำซุปไก่ให้เดือด ใส่แครอต มันฝรั่ง หัวหอมใหญ่ และมะเขือเทศลงต้มจนนิ่ม
• จนมะเขือเทศสุก ให้ตักขึ้นมาปอกเปลือกก่อน
• จากนั้นปั่นส่วนผสมทั้งหมดจนเนื้อเนียนละเอียด

 
Tip : มันฝรั่ง มีวิตามินB6 ช่วยบำรุงระบบประสาทและสมอง ให้ผลิตสารสื่อประสาทเป็นปกติ
 
ซุปถั่วเขียว
ส่วนผสม

• ถั่วเขียวกะเทาะเปลือก  3 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวกล้องสุก  1 ช้อนโต๊ะ
• กล้วยน้ำหว้าครูดเอาแต่เนื้อ  2 ช้อนโต๊ะ
• ฟักทอง  1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุป 1 ½ ถ้วย

วิธีทำ

• ตั้งน้ำซุปให้ร้อน ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงไป ต้มจนสุกนิ่ม
• นำไปปั่นให้ละเอียด

 
Tip : ถั่วเขียวมีโปรตีนและวิตามินบีสูง โดยเฉพาะโคลีนซึ่งเป็นวิตามินบีที่ช่วยเสริมพัฒนาการด้านความจำ ถั่วเขียวย่อยง่ายไม่ทำให้อืดท้อง เหมาะที่จะใช้ทำอาหารสำหรับเด็ก

ซุปอะโวคาโดไข่แดง
ส่วนผสม

• หั่นอะโวคาโด 1/8 ผล
• ไข่แดงต้มสุก ½ ฟอง
• น้ำข้าวกล้องงอก 125 ซีซี
• นมแม่ 125 ซีซี

วิธทำ

• นำไข่แดงต้มสุกและอะโวคาโดมายีผ่านกระชอน
• ใส่น้ำข้าวกล้องงอก ตั้งไฟ กวนให้เข้ากันพออุ่น
• ใส่นมแม่ผสมให้เข้ากัน

 
Tip : ไข่แดงเป็นอาหารเสริมให้โปรตีน ธาตุเหล้ก วิตามินเอ อะโวคาโดมีวิตามินอีและมีใยอาหารสูง
 
แอปเปิ้ลซุป
ส่วนผสม

• แอปเปิ้ลปลอกเปลือกคว้านเม็ด ½ ลูก
• กล้วยน้ำว้าสุกไม่เอาเม็ด  ½ ลูก
• นมที่ลูกกิน ½ ถ้วย
• น้ำซุปไก่ ½ ถ้วย

วิธีทำ

• ปั่นหรือบดแอปเปิ้ลและกล้วยจนเนื้อเนียนละเอียด
• ตั้งน้ำซุปไก่ให้เดือดแล้วปิดไฟ ใส่แอปเปิ้ล และกล้วยลงไปผสม
• พักไว้ให้หายร้อน แล้วจึงเติมนมที่ลูกกิน ผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน

 
Tip : แอปเปิ้ล มีสารอะเซทิลโคลีน (Acetylcholine) ซึ่งเป็นกำหนดความสามารถในการจำและการเรียนรู้ ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ ความจำของสมองส่วนฮิปโปแคมปัส