แม่ท้องต้อง Low fat !

ทำไม? แม่ท้องต้อง LOW FAT!

อาหารไขมันต่ำ ในที่นี้ ไม่ได้หมายถึงการกินเพื่อความคุมรูปร่างให้สวยเป๊ะ แต่เป็นการเลือกกินอาหารที่มีไขมันไม่สูงมากนัก ซึ่งจะส่งผลดีต่อ แม่ท้อง เอง เนื่องจากในช่วงตั้งครรภ์ ปริมาณเลือดที่ไหลเวียนอยู่ในร่างกายมีมากขึ้น เส้นเลือดต้องยืดหยุ่นสูง ทำงานหนัก เพราะจะต้องส่งไปถึงลูกด้วย การกินอาหารเต็มที่ หรือ ไม่สนใจควบคุมในเรื่องไขมัน จะทำให้เกิดไขมันสะสมมาก ทำให้หลอดเลือดตีบลง มีโอกาสที่เส้นเลือดเล็กๆ ที่อยู่ในหลอดเลือดแตกได้ เพราะฉะนั้นการกินอาหารที่มีไขมันต่ำ ก็จะช่วยยับยั้งไม่ให้หลอดเลือดเกิดการอุดตัน และเลือดไหลเวียนได้สะดวกด้วย

Low fat มีอะไรบ้าง

สิ่งหนึ่งที่หลายคนมักจะเข้าใจผิดคือเรื่องของไขมันและกรดไขมัน คุณแม่บางคนกินไขมันแบบไม่ยั้งมาก เพราะเชื่อว่าสมองลูกจะพัฒนาด้วยการได้รับไขมันชั้นดี ซึ่งจริงๆ แล้วต้องบอกว่าอาหารจำพวกไขมัน เช่น น้ำมันต่างๆ ไขมันจากเนื้อสัตว์ ต่างจากกรดไขมันที่ใช้ในการเสริมสร้างพัฒนาสมองลูก ซึ่งต้องเป็น ไขมันชั้นดี มีสารอาหารพวกโอเมก้า 3 -6-9 ที่พบได้ใน ปลาทะเลน้ำลึก ฉะนั้นการกินอาหารที่มีไขมันจึงไม่ได้หมายความว่าคุณจะได้รับกรดไขมันที่จำเป็นต่อการพัฒนาสมองลูกเสมอไป

อาหาร low fat มีอยู่ในอาหารจำพวก เนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมัน ถั่วต่างๆ น้ำมันจากพืช ผลิตภัณฑ์นม low fat ทั้งหลาย แต่สำหรับแม่ท้องควรจะดื่มนมชนิดปกติ เพราะในมีสารอาหารที่ดี และมีแคลเซียมที่จำเป็นต่อกระดูกและฟัน และควรหลีกเลี่ยงอาหารจำพวกแป้งและน้ำตาล เพราะถ้าแป้งและน้ำตาลย่อยได้ไม่หมดก็จะกลายเป็นไขมันมาพอกสะสมตามส่วนต่างๆ ของร่างกายแม่ตั้งครรภ์อยู่ดี

แม่ท้องต้องเน้นโปรตีน

คุณแม่ตั้งครรภ์ควรลดอาหารที่มีไขมัน เพราะหลังไตรมาสแรก อวัยวะของลูกถูกสร้างครบแล้ว นับจากนี้ไปจนถึงคลอดจะมีการเปลี่ยนแปลงเพียงขยายขนาดของตัวลูก ดังนั้นสารอาหารจำเป็นที่ลูกต้องการคือโปรตีน แม่ตั้งครรภ์จึงควรกินอาหารประเภทโปรตีนให้มากขึ้น

แม่ท้องหลายคนมักขาดโปรตีนโดยไม่รู้ตัว ร่างกายจะกระตุ้นให้หิว รู้สึกอยากกินอาหาร แต่ไม่รู้ว่าอยากกินอะไร พอหิวก็กินข้าว สักพักก็หิวใหม่ เพราะร่างกายยังขาดโปรตีนอยู่นั่นเอง แต่ถ้าแม่ท้องกินโปรตีนมากพอ จะช่วยให้ไม่หิวบ่อย และไม่กินมากจนเกินไป

เข้าใจหลักการแบบนี้แล้ว ก็เลือกกินอาหารไขมันต่ำ แต่เพิ่มโปรตีนให้ร่างกายเยอะๆ นะคะ เพื่อสุขภาพที่ดีของแม่ท้องและลูกน้อยในครรภ์ค่ะ

เรียบเรียงจากการสัมภาษณ์ นพ.พูนศักดิ์ สุชนวณิช สูติแพทย์ โรงพยาบาลสมิติเวช สุขุมวิท