ซุปไก่มันฝรั่งและซุปไก่ธัญพืช 2 เมนูบำรุงร่างกายเด็กให้แข็งแรง

1. เมนูซุปไก่มันฝรั่ง

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม   

• ปีกบนไก่ 10 ชิ้น
• รากผักชีทุบ 2 ราก
• พริกไทยดำ 10 เม็ด
• มันฝรั่ง หั่นเต๋า 1-2 หัว
• แครอท หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
• หอมหัวใหญ่ หั่นเต๋า 1-2 หัว 
• มะเขือเทศลูกใหญ่ หั่นเต๋า 5 ลูก (เลือกลูกที่แข็งๆ)
• ผักชี 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ 
• น้ำตาลทรายไม่ขัดสี 1 ช้อนโต๊ะ
• ซุปไก่ก้อน 1 ก้อน
• น้ำเปล่า  1/2 หม้อ

วิธีทำซุปไก่มันฝรั่ง

1. ใส่น้ำลงในหม้อ ประมาณ 1/2 หม้อ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง หากเด็กๆ บ้านไหนชอบน้ำซุปก็ใส่เยอะกว่านี้ได้

2. พอน้ำร้อนก็ซุปไก่ก้อน ใส่รากผักชี และตามด้วยปีกบนไก่ พริกไทยดำเม็ด มันฝรั่ง และแครอทลงไปต้ม (ใส่ของสุกยากก่อน) และช้อนฟองทิ้งเรื่อยๆ จนหมด 

3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือ น้ำตาลทรายไม่ขัดสี จากนั้นคนผสมเบาๆ ชิมรสตามชอบ จากนั้นใส่มะเขือเทศและหอมใหญ่ลงไปต้มจนเดือดอีกครั้งจนผักสุกพอดี ก็ตักใส่ถ้วย โรยด้วยผักชี พร้อมเสิร์ฟ

2. เมนูซุปไก่ธัญพืช

 

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม

• พริกไทยดำ 5 เม็ด
• มันฝรั่งหั่นเต๋า 5 ชิ้น
• แครอทหั่นชิ้น 5 ชิ้น
• หอมหัวใหญ่หั่น 1/2 หัว
• มะเขือเทศหั่นเต๋า 5 ชิ้น
• น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ 
• น้ำตาลทรายไม่ขัดสี 1 ช้อนโต๊ะ
• ซุปไก่ก้อน 1 ก้อน
• ปีกไก่บน 10 ชิ้น
• ถั่วลิสงดิบ  50 กรัม
• แปะก๊วยต้มสุก  50 กรัม
• ถั่วแดงต้มสุก  50 กรัม
• ลูกเดือยต้มสุก  50 กรัม
• ผักชี  2 ช้อนโต๊ะ
• รากผักชีทุบ 2 ราก

วิธีทำซุปไก่ธัญพืช

1. ใส่น้ำลงในหม้อ ประมาณ 1/2 หม้อ พอเดือดใส่ซุปไก่ก้อน ใส่รากผักชี และตามด้วยปีกบนไก่ พริกไทยดำเม็ด มันฝรั่ง และแครอทลงไปต้ม และช้อนฟองทิ้งเรื่อยๆ

2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือ น้ำตาลทรายไม่ขัดสี ใส่ถั่วลิสง ปิดฟาหม้อต้มต่อจนถั่วสุก

3. เปิดหม้อดู เมื่อถั่วสุกดีแล้ว ให้ใส่แปะก๊วย ถั่วแดง ลูกเดือย จากนั้นใส่มะเขือเทศและหอมใหญ่ลงไป ปิดผ้าหม้อต้มต่อ 15 นาที เสร็จแล้วยกลง โรยผักชี ตักใส่ถ้วยไปเสิร์ฟคุณหนูได้จ้า


ข้อมูลและภาพจาก : https://pantip.com/topic/32805798