3 เมนูเต้าหู้สำหรับลูกขวบปีแรก

เมนูเต้าฮวยนึ่งนมสด (วัย 6-8 เดือน)

ส่วนผสม

นมสด ½ ถ้วย

แครอตต้มบด 1 ช้อนโต๊ะ

เต้าฮวย 4 ช้อนโต๊ะ

มันฝรั่งบด 2 ช้อนโต๊ะ

แอปเปิลหั่นสับชิ้นเล็ก 1 ช้อนชา
 

วิธีทำเต้าฮวยนึ่งนมสด

ผสมแครอตบด มันฝรั่งบดและแอปเปิลรวมกัน แล้วใช้ช้อนเล็กตักเป็นลูกกลมใส่ถ้วย แล้วตักเต้าฮวยวางลอยหน้า ราดด้วยนมสด แล้วนำเข้านึ่งในเตาไมโครเวฟ 1 นาที

Tips : เมนูนี้มีเนื้อสัมผัสทั้งละเอียดและหยาบ ช่วยให้หนูน้อยได้ฝึกการเคี้ยวและกลืน หากไม่มีเต้าฮวยใช้เต้าหู้อ่อน เต้าหู้ไข่ หรือเต้าหู้หลอดแทนกันได้
 

---------------------------------------
 

เมนูเต้าหู้ไข่ทรงเครื่อง (วัย 8-10 เดือน)

ส่วนผสม

เต้าหู้ไข่หั่นเป็นวงกลมความหนา ½ นิ้ว 4 วง

กุ้งสับ 2 ช้อนโต๊ะ

ต้นหอมซอย 1 ช้อนชา

แคร์รอตหั่นฝอย 1 ช้อนชา

หอมใหญ่สับ ½ ช้อนโต๊ะ

น้ำต้มกระดูกไก่ ½ ถ้วย

น้ำมันพืช 2 ช้อนชา

สับปะรดหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 1 ช้อนชา

แป้งมันละลายน้ำ 2 ช้อนชา

เกลือป่นเล็กน้อย

วิธีทำเต้าหู้ไข่ทรงเครื่อง

ผัดหอมใหญ่ แคร์รอตกับน้ำมันพืชให้สุกหอม ใส่เกลือป่น สับปะรด ผัดเข้ากัน ตามด้วยกุ้งสับ เติมน้ำต้มกระดูกไก่ ใส่แป้งมันที่ละลายน้ำคนให้แป้งสุก แล้วใส่เต้าหู้ไข่คนให้เข้ากัน โรยต้นหอม

Tips : แคร์รอต ต้นหอมและหอมใหญ่เมื่อผัดสุกให้รสหวาน ฝึกลูกให้เริ่มกินผักได้ดี สับปะรดช่วยทำให้รสหวานกลมกล่อม ทำให้กุ้งสุกนิ่ม ให้ทั้งพลังงานและเกลือแร่ ส่วนผสมผักผลไม้เมื่อผัดจนสุกนิ่ม จะทำให้ลูกกินได้ง่ายและเคี้ยวง่าย

---------------------------------------
 

ปอเปี๊ยะเต้าหู้ ( 10-12 เดือน )

ส่วนผสม

แป้งปอเปี๊ยะญวนแผ่นสี่เหลี่ยม 6 แผ่น

เต้าหู้แข็งชนิดแข็งหั่นยาว 6 ชิ้น

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา

ไข่เจียวทอดบางหั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ

มันฝรั่งบด 6 ช้อนโต๊ะ

ผักโขมต้มสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ

เนยสด 1 ช้อนชา

วิธีทำปอเปี๊ยะเต้าหู้

1.นำเต้าหู้ใส่น้ำซุปต้มกับซีอิ้ว จนได้น้ำขลุกขลิก

2.นำมันฝรั่งไปบดผสมเนย ใส่ผักโขมบดคลุกให้เข้ากัน

3.ใช้แป้งปอเปี๊ยะญวนแช่น้ำให้นิ่ม แผ่บนจานแบน ตักส่วนผสมมันฝรั่งบดเกลี่ยบางๆ

4.โรยไข่เจียวฝอย วางเต้าหู้ต้มซีอิ้วตรงกลาง พับเก็บหัวท้าย ม้วนให้เป็นแท่งกลม พร้อมเสิร์ฟ
 

Tips : การนำเต้าหู้มาห่อด้วยแป้ง เพื่อให้ลูกฝึิกหยิบอาหาร พัฒนากล้ามเนื้อมือได้ดีและพัฒนาทักษะการเคี้ยวกลืนด้วยการใช้ฟันหน้ากัด