อะโวคาโดมีประโยชน์มากมาย แต่เจ้าอะโวคาโนั้นอาจกินยากสักนิด เพราะเป็นผลไม้ที่ไม่ค่อยมีรสชาติชัดเจนนัก ถ้าให้กินเปล่าๆ เด็กๆ อาจไม่ชอบ เพราะฉะนั้นเราลองมาทำเมนูอะโวคาโดอร่อยๆ ที่เด็กหลายคนอาจจะเปลี่ยนจากไม่ชอบเป็นผลไม้สุดโปรดก็ได้ค่ะ 

ส่วนผสม 

อะโวคาโค 1 ผล 

กล้วยหอม 2 ผล 

นมสด 1 แก้ว (200 มล.)

น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ

ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ 

วิธีทำ 

ปั่นส่วนผสมทุกอย่างรวมกันอย่างละเอียด เสร็จแล้วเทใส่แก้ว หั่นกล้วยหอมเป็นแว่น โรยถั่ว เยลลี่ หรือ ช็อกโกแล็ตชิพ เป็นท็อปปิ้งก็ได้ค่ะ

อะโวคาโดเป็นผลไม้มีไขมัน มีความเข้มข้นของรสชาติ เป็นไขมันที่มีประโยชน์ แม่ ๆ นิยมเลือกอะโวคาโดมาประกอบอาหารให้ลูก ๆ โดยเฉพาะลูกเล็กๆ ที่เริ่มอาหารเสริม

แนะนำวิธีเลือกอะโวคาโด วิธีกินและเมนูจากอะโวคาโดสำหรับเด็ก

คุณค่าทางโภชนาการ ของ อะโวคาโด

อะโวคาโดเป็นผลไม้ซูเปอร์ฟรุตที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย พ่อแม่หลายคนนิยมให้ลูกกินอะโวคาโด เพราะย่อยง่าย มีกากใย ดีต่อระบบขับถ่ายและภูมิคุ้มกันของลูก อะโวคาโด 100 กรัม ให้พลังงาน 160 กิโลแคลอรี มีไขมัน โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ใยอาหาร วิตามินซี โพแทสเซียม วิตามินและแร่ธาตุ ต่าง ๆ ที่เป็นประโยชน์มากมาย

วิธีเลือกอะโวคาโดให้ลูก

วิธีเลือกอะโวคาโด ถ้าจะกินอะโวคาโดทันทีควรเลือกอะโวคาโดที่สุกพร้อมกินได้เลย โดยบีบดูแล้วอะโวคาโดถ้านิ่ม ๆ ก็แสดงว่าสุกพร้อมกินแล้ว แต่หากว่ายังไม่กินทันทีสามารถเก็บไว้ 2-3 วันเพื่อบ่มรอให้สุกได้ โดยเลือกลูกที่ยังแข็งอยู่แล้วห่อหนังสือพิมพ์ไว้ก่อนค่ะ

หรือดูจากขั้วโดยถ้าเด็ดขั้วดู หากเป็นสีน้ำตาลเข้มแสดงว่าแก่ไป หรือถ้ายังเป็นสีเขียวอาจจะอ่อนไป ควรให้ขั้วด้านในเป็นสีเหลืองน้ำตาลถึงจะสุกพอดี
 

วิธีปอกเปลือกอะโวคาโด

การปอกอะโวคาโดสามารถทำได้ง่ายๆ โดยทั่วไปมักทำใช้มีดผ่าครึ่งโดยรอบผลอะโวคาโด แบ่งแกะออกมาเป็นสองซีกจะพบว่ามีเม็ดขนาดใหญ่อยู่ เอามีดดึงเม็ดออกมาจากนั้นใช้มีดค่อย ๆ ผ่าเป็นเสี้ยวจากทั้งเปลือก แล้วใช้ช้อนตักเนื้อออกมา หรือผ่าเป็นแว่น ๆ ค่อยลอกเปลือกออกก็สามารถทำได้โดยง่าย

ทิปส์การเก็บอะโวคาโด

ถ้าผ่าออกมาแล้วใช้ไม่หมดให้ใช้มะนาวทาที่ผิวอะโวคาโดเพื่อไม่ให้เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและนำพลาสติกแรปปิดเก็บไว้ได้ค่ะ


 

 
 

เมนูอาหารจากอะโวคาโด

เมนูอะโวคาโดสำหรับเด็ก ๆ แม่ส่วนใหญ่มักนำมาบดกับผัก หรือไข่ เช่น

• เมนูอะโวคาโดบดกับฟักทอง
• เมนูอะโวคาโดปั่นบดกับมะม่วง
• เมนูอะโวคาโดบดกับไข่แดง
• เมนูอะโวคาโดบดกับกล้วยราดน้ำนม

หรือถ้าทำเมนูสำหรับเด็กโตหรือผู้ใหญ่ก็สามารถกินสด ๆ ได้เลย หรืออาจจะราดน้ำผึ้ง ใส่ไอศกรีมก็ได้ค่ะ อยากให้ลองชิมสด ๆ กันดูก่อนว่าชอบหรือไม่ และจะนำมาประยุกต์เป็นเมนูอะไรได้ ก็แล้วแต่จะสร้างสรรค์เลยค่ะ