5 พืชผักสีม่วงเสริมสร้างความแข็งแรงให้ลูกน้อย

         
          ไม่ใช่เรื่องแปลกที่คุณแม่หลาย ๆ บ้านจะพบเจอปัญหาลูกไม่ยอมกินผักเพราะเหม็นเขียว และสีสันไม่น่ารับประทาน วันนี้เรามีอีกหนึ่งทางเลือกเพื่อเป็นการกระตุ้นให้เด็กๆ หันมารับประทานผักกันมากขึ้นด้วยพืชผักสีม่วง

          พลังอาหารสีม่วง (Purple Power) นับว่าเป็นเทรนด์อาหารสุขภาพที่กำลังมาแรงในขณะนี้ นอกจากจะมีสีสันสดใสแล้วยังมีสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระอย่างมากมาย เรามาดูกันดีกว่าว่า 5 พืชผักสีม่วงเสริมสร้างความแข็งแรงให้ลูกน้อย จะมีอะไรกันบ้าง

กะหล่ำปลีสีม่วง
กะหล่ำปลีม่วงมีกรดโฟลิกช่วยเสริมสร้างสมองของทารกในช่วงสร้างอวัยวะของลูกน้อยในครรภ์ ป้องกันความผิดปกติของ DNA รวมถึงเซลล์ต่างๆ ลูกน้อยจึงเติบโตแข็งแรง

บลูเบอร์รี่
บลูเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์หลากหลายทั้งช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ ป้องกันโรคมะเร็ง และยังช่วยชะลอการเสื่อมของประสาทตาอีกด้วย

มะเขือม่วง
มะเขือม่วงได้รับสมญานามว่า “มือปราบมะเร็ง” เพราะคุณประโยชน์อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกายหลายชนิด

มันเทศมีสีม่วงเข้ม
เป็นมันเทศที่มีสาร “แอนโทไซยานิน” (Anthocyanin) อยู่สูง ซึ่งเป็นสารที่มีฤทธิ์ในการต่อต้านอนุมูลอิสระ มีส่วนช่วยในการชะลอความเสื่อมของเซลล์ ช่วยลดอัตราเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและเส้นเลือดอุดตันได้

ดอกอัญชัน
ในดอกอัญชันนั้นมีสารตัวหนึ่งที่สามารถช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของดวงตา เพิ่มความสามารถในการมองเห็น แก้อาการตาฟาง ตามัว และมีหน้าที่ไปช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของโลหิต ทำให้เลือดไปเลี้ยงส่วนต่าง ๆ ได้ดีมากขึ้น