ซุปฟักทองนมแม่

ฟักทอง น่าจะเป็นผักชนิดแรกๆ ที่ลูกกินได้ตั้งแต่เริ่มอาหารเสริม เพราะเนื้อสีเหลืองๆ เมื่อสุกแล้วสามารถบดให้ลูกกินได้ง่ายๆ แถมรสชาติยังหวาน ไม่มีกลิ่นเหม็นเขียวอีกด้วย 

ฟักทองมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่มีส่วนช่วยในการชะลอวัย ช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งผ่องใส มีวิตามินเอ ฟอสฟอรัส แคลเซียม มีคาร์โบไฮเดรตและวิตามินซี ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย ช่วยบำรุงตับและไตให้แข็งแรง

นอกจากนี้ฟังทองจัดว่ามีกากใยอาหารสูง ส่วนช่วยในการขับถ่ายของเด็กทารกได้เป็นอย่างดี แถมยังช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งในกระเพาะปัสสาวะ ป้องกันการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ และโรคหัวใจ และเยื่อกลางของผลฟักทอง สามารถนำมาใช้พอกแผล แก้อาการฟกช้ำ อาการปวด และอักเสบได้ด้วยค่ะ 

เมนูแนะนำ  ซุปฟักทองนมแม่  
 

ส่วนผสม

• เนยจืด 50 กรัม
• หอมใหญ่หั่นเต๋า 1/4 หัว
• ฟักทองหั่นเต๋า 1/2 ถ้วย
• น้ำสต็อก 1 ถ้วย
• นมแม่ 1/2 ถ้วย
• เกลือเล็กน้อย

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะ ละลายเนยแล้วใส่หอมใหญ่กับฟักทองลงไปผัด
2. เติมน้ำสต็อกลงไป เคี่ยวจนฟักทองสุก
3. พักไว้ให้เย็นแล้วนำไปปั่นให้ละเอียด
4. เสร็จแล้วนำส่วนผสมมาตั้งไฟและใส่เกลือเล็กน้อย
5. เคี่ยวจนข้นเสร็จแล้วตักใส่ชาม เติมนมแม่ลงไป คนให้เข้ากัน รอให้อุ่นเล็กน้อย ก็ป้อนซุปฟักทองให้ลูกได้เลยค่ะ