เมนูดับร้อน กับต้มจืดแตงกวายัดไส้หมูสับ


 

เมนูดับร้อน กับต้มจืดแตงกวายัดไส้หมูสับ 

 

เข้าหน้าร้อนแล้วคงไม่มีอะไรดับร้อนได้เท่าพืชผักตระกูลแตงอีกแล้วค่ะ ไม่ว่าจะเป็นแตงโม แคนตาลูป เมล่อน แตงไทย หรือแม้แต่แตงกวาก็จัดเป็นพืชผักกลุ่มแตงที่ช่วยควบคุมสมดุลและความร้อนในร่างกายได้เช่นกันค่ะ 

   
แตงกวา 1 ลูก มีน้ำเป็นส่วนประกอบถึง 96 เปอร์เซ็นต์ มีวิตามิน เอ วิตามินบีและซี ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ลดความดันโลหิตได้ แก้กระหาย เพิ่มความชุ่มชื้นให้กับร่างกาย และบำรุงระบบประสาท

นอกจากนี้เปลือกแตงกวายังมีแร่ธาตุจำเป็นเช่น ซิลิก้า โพแทสเซียม โมลิบดีนั่ม แมงกานีส และแมกนีเซียม แถมยังมีกากใยอาหาร ที่ช่วยในเรื่องระบบขับถ่ายและควบคุมระดับคอเลสเตอรอลอีกด้วย


เมนูแนะนำ heart ต้มจืดแตงกวายัดไส้หมูสับ


ส่วนผสม

หมูสับ 200 กรัม 
แตงกวา 5-6 ลูก 
เต้าหู้ไข่ 1 หลอด 
ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ 
น้ำซุป 2 ถ้วย 
กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ 
พริกไทยป่นเล็กน้อย
เกลือป่นเล็กน้อย 

วิธีทำ 

1. หมักหมูสับกับกระเทียม เกลือป่น พริกไทยป่น แล้วพักไว้ประมาณ 15-20 นาที  
2. ปอกเปลือกแตงกวาตัดหัวท้ายหั่นครึ่งแล้วคว้านไส้ออก ล้างน้ำให้สะอาด
3. ตั้งหม้อต้มน้ำซุป ระหว่างรอเดือดยัดไส้หมูสับใส่แตงกวา เมื่อน้ำเดือดให้ค่อยๆ ใส่แตงกวายัดไส้ลงไป ตามด้วยซอสปรุงรส 
4. รอจนหมูสับใกล้สุก หันเต้าหูไข่ลงไป รอจนหมูสุก ปิดเตา ตักใส่ชามได้เลยค่ะ 



 
 

บทความแนะนำ

โรงเรียนเสริมทักษะ Insthink Learning ฝึกคิดให้เป็นระบบ
พิสูจน์แป้งฝุ่น 35 ยี่ห้อในประเทศไทยยังไม่มีคำเตือนเสี่ยงมะเร็ง
พลังสมองของลูกสร้างได้ด้วย Musical Brain Tales
ลูกพูดไม่ชัด อย่ามองว่าเป็นเรื่องเล็ก

Facebook Comment