ไข่ม้วนแฟนซี Super Food For Super Kids


 
ไข่เป็นแหล่งโปรตีนและไขมันชั้นดี โปรตีนในไข่มีกรดอะมิโนที่จำเป็นสำหรับร่างกาย มีเกลือแร่วิตามินสำคัญต่างๆ ได้แก่ ธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส แคลเซียม วิตามินเอ บี ดี อี นอกจากนี้ ไข่ยังให้โปรตีนที่สมบูรณ์ ช่วยเสริมสร้างการเจริญเติบโตของร่างกาย และสมองของเด็กได้เป็นอย่างดี

ไข่ที่เรานิยมบริโภคมี 3 ชนิด ได้แก่ ไข่ไก่มีเนื้อนุ่มและคาวน้อยกว่าไข่เป็ด ไข่นกกระทาฟองเล็กและรสจืด และไข่เป็ดมีเนื้อหยาบและกลิ่นคาวมากกว่าไข่ไก่

ไข่แต่ละชนิดมีคุณค่าและสารอาหารที่ต่างกันออกไป หากเปรียบเทียบไข่แต่ละชนิดในปริมาณ 100 กรัมเท่ากันแล้ว

ไข่เป็ด ให้พลังงานมากที่สุดประมาณ 197 กิโลแคลอรี มีคอเลสเตอรอลน้อยที่สุดคือ 210 มิลลิกรัม มีส่วนประกอบของโปรตีน 14.4 กรัม ไขมัน 14.6 กรัม วิตามินบี1 0.29 ไมโครกรัม วิตามินบี 2 0.3 ไมโครกรัม แคลเซียม 40 มิลลิกรัม ฟอสฟอรัส 269 มิลลิกรัม และเหล็ก 1 มิลลิกรัม

ไข่นกกระทา 161 กิโลแคลอรี มีคอเลสเตอรอลมากที่สุดถึง 508 มิลลิกรัม มีส่วนประกอบของโปรตีน 13.1 กรัม ไขมัน 11.1 กรัม วิตามินบี1 0.13 ไมโครกรัม วิตามินบี 2 0.73 ไมโครกรัม แคลเซียม 62 มิลลิกรัม และฟอสฟอรัส 224 มิลลิกรัม

ไข่ไก่ 155 กิโลแคลอรี มีคอเรสเตอรอล 427 มิลลิกรัม มีส่วนประกอบของโปรตีน 12.8 กรัม ไขมัน 10.8 กรัม วิตามินบี1 0.15 ไมโครกรัม วิตามินบี 2 0.61 ไมโครกรัม แคลเซียม 38 มิลลิกรัม ฟอสฟอรัส 230 มิลลิกรัม และเหล็ก 1.1 มิลลิกรัม

นอกจากนี้ในท้องตลาดยังมีไข่อีกหลายรูปแบบ ทที่เพิ่มสารอาหารบางอย่างเข้าไป ให้เมนูไข่ของลูกนั้นครบครันด้วยคุณค่าทางสารอาหาร เช่น 

ไข่ดีเอชเอหรือไข่โอเมก้า 3 เป็นไข่ที่ได้จากไก่ที่กินอาหารสูตรเติมน้ำมันปลา เฉลี่ยไข่ 1 ฟอง น้ำหนัก 50 กรัม มีดีเอชเอประมาณ 200 มิลลิกรัม จากเดิมที่ไม่มีดีเอชเลย และลดโคเลสเตอรอลจาก 215 เป็น188 มิลลิกรัม

ไข่โอโอดีน เป็นไข่ที่เลี้ยงด้วยสูตรอาหารเสริมไอโอดีน เฉลี่ยไข่ 1 ฟองจะมีปริมาณไอโอดีน 100 ไมโครกรัม ซึ่งเพียงพอสำหรับความต้องการของเด็กที่ต้องการวันละ 70-100 ไมโครกรัม และสารไอโอดีนช่วยพัฒนาการเรียนรู้ของเด็กและสมองได้ค่ะ

ไข่ปลอดสารหรือไข่ออร์แกนิก ไข่แดงมีสีเหลืองธรรมชาติ ไม่มีการฉีดสารเร่ง ส่วนไข่ขาวก็ไม่คาวจัด เพราะแม่ไก่ได้รับอาหารที่ไม่มียาปฏิชีวนะ โดยอาหารที่เลือกให้แม่ไก่ทำมาจากข้าวโพด กากถั่วเหลือง รำข้าว ปลาป่น น้ำสมุนไพรชีวภาพ และเลี้ยงแม่ไก่ปล่อยในฟาร์มแบบธรรมชาติ เน้นทำให้ไก่อารมณ์ดี

เมนูแนะนำ เมนูแนะนำ heart ไข่ม้วนแฟนซี 
 

 

ส่วนผสม


ไข่ไก่ 3 ฟอง 
หมูสับ 50 กรัม 
ข้าวสวย 2 ช้อนโต๊ะ 
แคร์รอตหั่นเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม ผักชี 1 ช้อนโต๊ะ 
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ 

วิธีทำ 

1. ผัดข้าว แคร์รอต และหมูสับเข้าด้วยกัน ใส่ซอสปรุงรสลงไป สุกแล้วพักไว้ 
2. ตั้งกระทะเทน้ำมันลงไปเล็กน้อย ผัดน้ำมันให้ทั่วกระทะ ตอกไข่ลงไปเจียว รอจนสุกตักออกใส่จาน
3. นำข้าวผัดที่ผัดไว้เกลี่ยบนไข่เจียว (ทำคล้ายซูชิ) แล้วม้วนเป็นแท่ง
4. หั่นให้พอดีคำ ใช้มีดตกแต่งแคร์รอตแล้วจัดวางให้เป็นหอยทาก 



Tips : ตอนลูกกินอาจเล่านิทานที่เกี่ยวกับหอยทากหรือแต่งใหม่ขึ้นมาเลยก็ได้ว่าหอยทางไม่ยอมกินข้าว หอยทางกินข้าวช้าเลยไปโรงเรียนไม่ทัน เล่นไม่ทันเพื่อน ฯลฯ นอกจากเสริมสร้างจินตนาการให้ลูกแล้ว เมนูนี้จะช่วยให้ลูกเจริญอาหารได้เยอะเลย 


 

 

บทความแนะนำ

ส่งเสริมศักยภาพลูกน้อยยุคอัลฟ่าด้วยเทคนิคง่ายๆ ที่ใช้ได้จริง
ลูกไม่สูง...ทำไงดี
อาการแพ้นมวัว ของลูกน้อย
ของเล่นเด็กอันตรายที่พ่อแม่ไม่ควรมองข้าม

Facebook Comment