5 เมนูของว่างหลังเลิกเรียนสำหรับคุณลูก


สำหรับคุณพ่อหรือคุณแม่ที่ยังคิดไม่ออกว่าวันนี้จะทำเมนูอะไรเอาไว้รอรับคุณลูกหลังกลับจากโรงเรียน
เราขอเสนอ
5 เมนูของว่างหลังเลิกเรียนที่คุณพ่อคุณแม่สามาถหาวัตถุดิบที่มีอยู่ในบ้านอีกทั้งยังมีวิธีทำที่แสนจะง่ายดาย เพื่อมาสร้างเวลาสุดพิเศษให้กับลูกๆ ที่พึ่งกลับจากโรงเรียนกันค่ะ

เมนูที่ 1 คานาเป้เมลอน

ส่วนผสม
  • ขนมปังชิ้นเล็กๆ แคร็กเกอร์หรือแผ่นเกี๊ยวทอดกรอบ 4-5 ชิ้น
  • กุ้งต้มสุกหั่นลูกเต๋า 1 ถ้วย
  • เมลอนหั่นลูกเต๋า
  • มายองเนสเล็กน้อย
วิธีทำ
  • วางกุ้งและเมลอนบนขนมปังแล้วราดด้วยมายองเนส
 
Tip : เมลอน มีเอนไซน์ซุปเปอร์ออกไซด์ ดิสมิวเทส (Superoixde Dismutase) มีสรรพคุณช่วยต้านสารอนุมูลอิสระ
ลดกระบวนการทางเคมีในร่างกาย ส่งผลให้สามารถละระดับความเครียด ช่วยให้สมองปลอดโปร่ง


 
เมนูที่ 2 แคร็กเกอร์ชุ่มนม

ส่วนผสม
  • แคร็กเกอร์หรือขนมปังกรอบ 3 แผ่น
  • นม 1 ถ้วย
  • ไข่ไก่เอาแต่ไข่แดง 1 ฟอง
  • มันฝรั่งลูกเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
  • หักแคร็กเกอร์เป็นชิ้นเล็ก ใส่หม้อเติมน้ำร้อนเล็กน้อย แช่ไว้ 1 นาที
  • ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่นม ไข่แดง และมันฝรั่ง คนให้เข้ากัน
  • ใส่แคร็กเกอร์ตามลงไป คลุกให้เข้ากัน
 
Tip : นมมีน้ำตาลแล็กโทสเป็นส่วนประกอบสำคัญในการสร้างซีรีโบรไซด์ (Crebroside) ซึ่งเป็นสารเคมีช่วยสมองเติบโต
 
 
เมนูที่ 3 โคโรเกะ

ส่วนผสม
  • มันฝรั่งหั่นต้มสุก ½ กก.
  • แครอตหั่นต้มสุก 1 หัวใหญ่
  • เนื้ออกไก่สับละเอียด 3-4 ขีด
  • กะหล่ำปลีซอยบางๆ
  • เกลือ พริกไทย
  • แป้งสาลีเอนกประสงค์
  • ไข่ขาว 3 ฟอง (ผสมน้ำ)
  • เกล็ดขนมปังป่น
  • เนย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
  • นำมันฝรั่งและแครอตที่ต้มแล้วมาบด
  • นำเนื้อไก่สับผัดกับเนย ใส่กะหล่ำปลี พริกไทย และเกลือเล็กน้อย
  • นำไปผสมกับมันฝรั่งและแครอตบดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  • ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วคลุกกับแป้งสาลี
  • ชุปไข่ขาวและเกล็ดขนมปังป่น
  • ทอดในน้ำมัน ตั้งไฟปานกลาง
 
Tip : มื้อนี้ที่ได้สารอาหารทั้ง โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ใยอาหาร วิตามินเอ วิตามินซี เบต้าแคโรทีน เหล็ก


เมนูที่ 4 แซนด์วิชแอปเปิ้ลทอด

ส่วนผสม
  • แอปเปิ้ลเขียว – แดง ปอกเปลือก หั่นชิ้นบางๆ อย่างละ 1 ผล
  • กุ้งแชบ๊วยสับละเอียด เนื้อปู เนื้อหมูสับละเอียด อย่างละ 1 ถ้วย
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส
  • น้ำตาลทราย
  • น้ำมันพืช
วิธีทำ
  • ทำไส้แซนด์วิชด้วยการผสม เนื้อกุ้ง เนื้อปู และเนื้อหมู ให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายแดงคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  • นำแอปเปิ้ลและไส้แซนด์วิชไปชุบไข่และแป้งสาลี แล้วทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นเพื่อซับน้ำมัน
  • จัดแอปเปิ้ลใส่จาน 1 ชิ้นตามด้วยไส้แซนด์วิช ปิดท้ายด้วยแอปเปิ้ลอีก 1 ชิ้น (อาจเพิ่มผักอื่นๆ เช่นผักกาดหอม)
 
Tip : แอปเปิ้ลอุดมไปด้วยวิตามิน เกลือแร่ และสารอาหารที่มีประโยชน์ อีกหลายชนิด ทั้งวิตามินเอ วิทตามินบี1 วิตามินบี 2 วิตามินบี 6 เหล็ก แคลเซียม ช่วยบำรุงสมองและระบบประสาท
 
 
เมนูที่ 5 มันเทศกระทะ

ส่วนผสม
  • มันเทศล้างสะอาดฝานเป็นแว่น 1 หัว
  • ต้นหอมซอย
  • กระเทียมสับละเอียด
  • แฮมสับหยาบ
  • ชีสเชดดาร์คขูด
  • เนยเล็กน้อย
  • น้ำมันมะกอกเล็กน้อย
วิธีทำ
  • อุ่นเตาอบที่ 160 องศา
  • เรียงมันเทศ 2 ชิ้น เกยกัน ทาน้ำมันมะกอกด้านบน
  • เอาเข้าตา ประมาณ 12-15 นาที จนสุก
  • ยกออกมา แล้วใส่กระเทียม แฮม ชีส เนย และต้นหอม ก่อนเอาเข้าเตาอบต่ออีก 5-10 นาที
 
Tip : มันเทศเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ให้พลังงานโดยไม่ก่อสารพิษต่อร่างกาย มันเทศสีม่วงจะมีสารแอนโทไซยานิน (Anthcyanin) สูง ซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ
 
 
 
 
 

 

บทความแนะนำ

ส่งเสริมศักยภาพลูกน้อยยุคอัลฟ่าด้วยเทคนิคง่ายๆ ที่ใช้ได้จริง
ชวนเยาวชนร่วมค่ายเยาวชน หลงป่า กับ ปตท.สผ.
พฤติกรรมการกินผิดๆ ต้นตอเด็กอ้วนเกินพิกัด
รับมือ...โรคหน้าร้อน ท้องเสีย ผดผื่น ไข้เลือดออก

Facebook Comment