แม่ท้องสู้ป่วยด้วย 4 เมนูเด็ดเสริมภูมิต้านทาน

เมนูอาหารเสริมภูมิต้านทานให้แม่ท้อง เป็นอาหารแม่ตั้งครรภ์ที่ช่วยปรับสมดุลพร้อมๆ กับเพิ่มภูมิต้านทานได้ เสริมความแข็งแรง สู้ป่วย ให้กับคุณแม่ท้องโดยเฉพาะ


เมนูแม่ท้อง, เมนูแม่ตั้งครรภ์, อาหารแม่ท้อง, ภูมิต้านทาน, เมนูเสริมความต้านทาน, อาหารแม่ตั้งครรภ์, เบตาแคโรทีน, วิตามินบี 6, วิตามินซี, วิตามินอี, โปรตีน,ซีลีเนียม



สารอาหารสำคัญ...เสริมภูมิต้านทาน

เบต้าแคโรทีน เพิ่มการทำงานของเซลล์ที่ดักจับเชื้อโรค พบมากในแครอต ฟักทอง มันเทศ บีทรูต ผักใบเขียวจัด แคนตาลูป มะม่วงสุก มะละกอสุก ฯลฯ

วิตามินบี 6 ช่วยให้เซลล์เม็ดเลือดขาวสร้างแอนติบอดี พบมากในถั่วเมล็ดแห้ง ธัญพืชไม่ขัดสี ไก่ หมู กล้วย นม ตับ ฯลฯ

วิตามินซี มีมากในผลไม้ตระกูลส้ม มะนาว สตรอเบอรี่ พริกหวาน บร็อกโคลี มะเขือเทศ ฯลฯ ทำหน้าที่ป้องกันเซลล์เม็ดที่ทำหน้าที่ดักจับเชื้อแบคทีเรีย

วิตามินอี เพิ่มการสร้างแอนติบอดี ช่วยสร้างเสริมการทำงานของเซลล์ที่ทำหน้าที่หลักในการป้องกันการติดเชื้อ มีมากในข้าวโพด น้ำมันมะกอก ถั่วเปลือกแข็ง ฯลฯ

โปรตีน ช่วยผลิตและรักษาปริมาณเซลล์เม็ดเลือดขาว มีมากในผลิตภัณฑ์นมขาดไขมัน ถั่วเมล็ดแห้ง เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา ถั่วเปลือกแข็ง

ซีลีเนียม เพิ่มประสิทธิภาพของเซลล์ที่ทำหน้าที่สร้างภูมิคุ้มกัน มีมากในเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน อาหารทะเล ฯลฯ

เมนูแม่ตั้งครรภ์ อิ่มท้อง เติมความแข็งเรง

1.ยำสามสหาย

ส่วนประกอบ

ไข่ต้มผ่าสี่ 1 ฟอง

กุ้งแชบ๊วยต้มสุก 5 ตัว

สันในหมูต้มหั่นบาง 50 กรัม

แครอตขูดฝอย ½ ถ้วย

หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น ¼ ช้อนชา

น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ละลายน้ำผึ้ง น้ำมันรำข้าว เกลือป่นกับน้ำมะนาวในชามผสม คนให้เข้ากัน

2. ใส่หอมแดงซอย แครอตขูดฝอย คนเบาๆ

3. ใส่กุ้งต้ม หมูต้ม คนคลุกให้เข้ากัน

4. เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงอย่างไข่ต้ม โรยด้วยใบสะระแหน่

2.รวมมิตรลอยแก้ว

ส่วนประกอบ

ส้มโอแกะฉีกชิ้นเล็ก 2 กลีบ

แคนตาลูปตักลูกกลม ½ ถ้วย

ถั่วแดงต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ

ข้าวโพดต้มแกะเม็ด ¼ ถ้วย

น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ

นมสด ½ ถ้วย

วุ้นสังขยาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ใส่ส้มโอ แคนตาลูป ถั่วแดง ข้าวโพด วุ้นสังขยา ตามลำดับ

2 .ราดน้ำผึ้ง นมสดเย็น เสิร์ฟทันที
tip

เมนูนี้ความพิถีพิถันอยู่ที่การเตรียมผลไม้ ต้องสด สะอาดและเสิร์ฟทันที เพื่อรักษาคุณค่าวิตามินซีไว้ สำหรับส่วนผสมถั่วแดงต้ม และข้าวโพดอาจซื้อที่สลัดบาร์เพื่อประหยัดเวลาในการเตรียม

3.สลัด 5 สี

ส่วนประกอบ

โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย

น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ

งาขาวคั่วบุบ 1 ช้อนโต๊ะ

มะละกอสุกหั่นชิ้นเล็ก ¼ ถ้วย

มะม่วงสุก หั่นเต๋า ¼ ถ้วย

ฝรั่งหั่นชิ้นบาง ¼ ถ้วย

ผักกาดแก้ว 4-5ใบ

กะหล่ำปลีม่วงหั่นฝอย ¼ ถ้วย

วิธีทำ

1. จัดเรียงผักกาดแก้ว และกะหล่ำปลีม่วงรองจาน

2. ใส่ผลไม้ต่างๆ จัดเรียงให้สวยงาม

3. โรยหน้าด้วยน้ำผึ้ง

4.ตักราดด้วยโยเกิร์ต โรยงาขาวคั่วบุบ

tip

ผลไม้ที่มีอยู่ติดบ้านของแม่ๆ อาจมีอยู่หลายชนิด แทนที่จะปอกกินเหมือนที่เคย ลองนำมาดัดแปลงร่วมกับของที่มีในครัว ทำเป็นสลัดอย่างง่ายได้ไม่ยาก เช่น น้ำสลัดที่มีส่วนผสมจากน้ำมันมะกอก เพิ่มน้ำมันชนิดดีให้กับร่างกายได้ด้วย

4.พันช์บุษราคัม

ส่วนประกอบ

น้ำสับปะรด ½ ถ้วย

น้ำเสาวรส 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น ¼ ช้อนชา

น้ำแข็งป่น

วิธีทำ

1. นำน้ำผลไม้ทุกอย่างผสมรวมในโถแก้ว ใส่น้ำผึ้ง เกลือป่น คนให้ละลาย

2. ตักน้ำพันช์ใส่แก้ว เติมน้ำแข็งป่นเล็กน้อย

tip

ควรใช้ผลไม้สด เพื่อเพิ่มเส้นใยอาหารและลดปริมาณน้ำตาลจากน้ำผลไม้สำเร็จรูป จะยิ่งช่วยให้ชุ่มคอ ลดอาการคอแห้ง ลิ้นขม

ที่ปรึกษาทางโภชนาการ คุณกิ่งกมล กิตติภูมิวงศ์ นักโภชนาการ โรงพยาบาลบำรุงราษฏร์ อินเตอร์เนชั่นแนล

บทความแนะนำ

ไข่ตุ๋นฟักทอง Pumpkin Steamed egg
ลดความเสี่ยงลูกเป็น LD
เมนูปลา อาหารเสริมบำรุงสมองเด็กวัย 6-12 เดือน
ลูกคันก้นอย่าชะล่าใจ ใช่พยาธิหรือเปล่า?

Facebook Comment