แม่ท้องมังสวิรัติ

สำหรับแม่ท้องสิ่งหนึ่งที่กังวลที่สุดก็คือสุขภาพของลูกน้อยในครรภ์ การที่แม่รับประทานอะไรเข้าไปจะส่งผลถึงเจ้าตัวเล็กในท้องโดยตรง การที่แม่รับประทานpregnancy_momypediaมังสวิรัติ หรือเกิดอาการแพ้เนื้อสัตว์จนไม่สามารถกินได้ระหว่างตั้งครรภ์ เรื่องนี้ไม่ต้องกังวล เพราะไม่มีปัญหาต่อการตั้งครรภ์เลย แค่แม่ท้องต้องหันมาใส่ใจกับการเลือกอาหารการกินให้มากเป็นพิเศษ เพื่อหาอาหารที่เป็นแหล่งทดแทนโปรตีนจากเนื้อสัตว์ ไม่ให้ร่างกายขาดสารอาหารที่จำเป็น

ก่อนอื่นต้องมารู้กันก่อนว่า “เนื้อสัตว์ให้สารอาหารอะไรบ้าง”

โปรตีน -- สร้างอวัยวะและเนื้อเยื่อต่างๆ ของเจ้าตัวเล็กในท้อง

แคลเซียม -- ถูกดึงมาใช้เป็นประโยชน์ต่อการสร้างกระดูกและฟันลูกน้อย

วิตามินบี12 -- มีส่วนเข้ามาช่วยสร้างและพัฒนาสมอง ระบบประสาทของลูกในครรภ์

ธาตุเหล็ก --ช่วยสร้างเม็ดเลือดและอวัยวะภายใน

ไม่กินเนื้อสัตว์จะกินอะไรดีนะ??

สารอาหาร กินอะไรทดแทนเนื้อสัตว์
โปรตีน นมถั่วเหลือง ถั่วเหลือง เมล็ดถั่วเปลือกแข็ง งาดำ เต้าหู้ ซีเรียล ไข่ นม ชีส ข้าวซ้อมมือ จมูกข้าวสาลี ข้าวโอ๊ต ข้าวฟ่าง ลูกเดือย
แคลเซียม นม เนย ถั่วเหลือง นมถั่วเหลือง ถั่วต่างๆ งาดำ งาขาว ผักสีเขียว คะน้า ใบยอ อัลมอนด์ เต้าหู้ ชีส โยเกิร์ต โฮลเกรนซีเรียล
วิตามินบี12 นม ไข่ เนย เนยแข็ง โยเกิร์ต รำข้าว ข้าวซ้อมมือ ถั่ว เมล็ดแห้ง ถั่วหมัก (ถั่วเน่า) เต้าเจี๊ยว ซีอิ๊ว ผักใบสีเขียวแก่
เหล็ก ผักขี้เหล็ก ใบตำลึง งาดำ งาขาว ชะอม ใบขึ้นฉ่าย เมล็ดถั่วธัญพืช ส้ม

เช็คโปรตีนอาหารทดแทนเนื้อสัตว์

มาดูกันว่าปริมาณอาหารเหล่านี้ 1 กิโลกรัมให้บริมาณโปรตีนประมาณกี่กรัม


อะโวคาโด= 20 กรัม, บีทรูท= 30 กรัม

ถั่วดำ=227 กรัม, ถั่วเขียว=244 กรัม, ถั่วลิสง=250 กรัม, ถั่วเหลือง=350 กรัม

เนยแข็ง=254 กรัม, เนยถั่วลิสง=280 กรัม

เต้าหู้ขาวอ่อน=79 กรัม, เต้าหู้เหลือง=156 กรัม, ฟองเต้าหู้=470 กรัม

ข้าวกล้อง=20 กรัม, ข้าวโอ๊ต=30 กรัม, ข้าวขาว=70 กรัม, ข้าวสาลี=110 กรัม

ข้าวโพด=50 กรัม

งาดำ=171 กรัม, งาขาว=197 กรัม

เมล็ดทานตะวัน=170 กรัม

เต้าเจี้ยว=120กรัม

ซุปมิโสะ=120 กรัม

DO YOU KNOW??
ไข่ คืออาหารที่มีแหล่งโปรตีนที่มีคุณภาพดีสุดๆ เมื่อเทียบกับอาหารชนิดอื่น ๆ

* ไข่ไก่แค่ 1 ฟองให้โปรตีนประมาณ 129 กรัม

* ไข่เป็ดแค่ 1 ฟอง ให้โปรตีนประมาณ 132 กรัม

ส่วนน้ำนมวัวจากคะแนนเต็ม 100 น้ำนมมีคะแนนโปรตีน ถึง 82 คะแนน

MOM’S TIP

ช่วงอายุครรภ์ 3-6 เดือน คือช่วงที่ร่างกายคุณแม่ท้องต้องการแคลอรี่สูงขึ้นจากเดิมประมาณ 300-400 กิโลแคลอรี่ จากปริมาณความต้องการของคนปกติต่อวัน เพราะฉะนั้นส่วนนี้แม่ท้องควรเน้นหนัก อาหารทดแทนเนื้อสัตว์ที่ให้พลังงานแคลอรี่เยอะกว่าเดิม ลองรับประทาน ซีเรียล ธัญพืชจำพวกถั่ว นม หรือผักที่มีแป้งเช่นมันฝรั่ง เพิ่มขึ้นก็จะเพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย


บทความแนะนำ

มะเร็งเต้านม ดูแลได้ตั้งแต่เป็นสาวถึงแม่ให้นมลูก
Q&A พี่น้องชอบแย่งของเล่นกัน
10 วิธีดูแลลูกรักช่วงหน้าฝน
พัฒนาการทั่วไปของทารกแรกเกิด 1- 7 วัน

Facebook Comment