เมนูอาหารแก้ท้องผูกให้แม่ท้อง

หนึ่งในอาการประจำตัวที่แม่ท้องเจออยู่เสมอๆ ก็คือปัญหาท้องผูก หลายคนแสนจะหงุดหงิดและเป็นกังวล จะแก้อย่างไรดีหากไม่อยากกินยา ง่ายนิดเดียว แก้ด้วยวิถีธรรมชาติที่ใช้อาหารกากใยสูงมาเป็นตัวช่วย อร่อยถูกปาก แถมไม่ต้องพึ่งพาการกินยาให้เสี่ยงและสิ้นเปลืองด้วย

ทำไมแม่ท้องมักท้องผูก

อาการท้องผูกกับแม่ท้องเหมือนเป็นของคู่กัน โดยเฉพาะในช่วงไตรมาสที่สองย่างเข้าสู่ไตรมาสที่สาม โดยมีสาเหตุมาจากการเพิ่มของฮอร์โมนโปรเจสเตอโรน (Progesterone) และขนาดของมดลูกที่ใหญ่ขึ้น จนไปกดทับลำไส้ ทำให้เคลื่อนไหวได้ช้าลง และมีการดูดน้ำกลับมากขึ้น จึงเกิดอาการท้องผูกขึ้น แต่ก็แก้ได้ด้วย 4 เมนูพิชิตอาการท้องผูกที่นำมาฝากกัน ดังนี้

เมนูแม่ท้อง, เมนูอาหารแม่ท้อง, เมนูแม่ตั้งครรภ์, เมนูอาหารแก้ท้องผูกช่วงตั้งครรภ์, ท้องผูก, แม่ท้องท้องผูก, อาหารแก้ท้องผูกช่วงท้อง, อาการท้องผูก, โปรเจสเตอโรน
1.สลัดส้มโอ

ส่วนผสม

ส้มโอ 2 กลีบ

ลูกพรุน 4 ผล

อัลมอนด์ 6 เม็ด

โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย

วิธีทำ

ฉีกส้มโอเป็นชิ้นเล็กๆ โรยหน้าด้วยลูกพรุน และอัลมอนด์ ราดด้วยโยเกิร์ต แล้วตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

Tip : เมนูนี้เหมาะสำหรับเป็นของว่างมื้อเบาๆ ให้แม่ท้องก่อนนอน แถมยังช่วยในเรื่องการขับถ่ายที่ดีขึ้นด้วย

วัตถุดิบแก้ท้องผูก

+ ส้มโอและลูกพรุนเป็นผลไม้ที่มีใยอาหารสูง

+ อัลมอนด์ ถั่วเปลือกแข็งที่เป็นแหล่งโปรตีน ใยอาหารและมีแคลเซียมสูง

+ โยเกิร์ตมีส่วนประกอบของโพรไบโอติก มีจุลินทรีแล็กโตบาซิลลัสที่ช่วยในการย่อย

2.ต้มยำเห็ดรวมมิตร

ส่วนผสม

เห็ดฟาง 1 ขีด

เห็ดหูหนู 1/2 ขีด

เห็ดนางฟ้า 1 ขีด

ตะไคร้ซอย ¼ ถ้วย

ข่าอ่อนหั่นบาง 2 ช้อนโต๊ะ

ใบโหระพา ¼ ถ้วย

เกลือป่น 1/3 ช้อนชา

น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

พริกขี้หนูทุบ 1 เม็ด

วิธีทำ

ต้มน้ำ 1 ถ้วย ในหม้อจนเดือด ใส่เกลือ เห็ดฟาง เห็ดหูหนู เห็ดนางฟ้า ตะไคร้ ข่าอ่อน และพริกขี้หนูลงไป ต้มให้สุก แล้วโรยด้วยใบโหระพา

Tip : เมนูนี้เหมาะสำหรับคุณแม่ที่ชื่นชอบอาหารประเภทต้มยำ ที่มีรสเปรี้ยวนำ เค็มปานกลาง และอ่อนเผ็ด กินคู่กับปลาย่างจะช่วยเสริมรสให้อร่อยยิ่งขึ้นค่ะ

วัตถุดิบแก้ท้องผูก

+ เห็ดเป็นพืชที่มีโปรตีนและเส้นใยอาหารสูง

+ ข่าอ่อน ตะไคร้มีกลิ่นหอม ช่วยขับลม

+ ใบโหระพา เป็นเครื่องเทศที่มีฤทธิ์ช่วยในการระบาย

3.ไข่ต้มทรงเครื่อง


ส่วนผสม

ไข่ต้มผ่าสี่ 1 ฟอง

ใบมะกรูดหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ

ตะไคร้หั่นซอย 1 ช้อนโต๊ะ

ถั่วพิตตาชิโอ 2 ช้อนโต๊ะ

ผักกาดแก้วหั่นฝอย 1 ถ้วย

มะขามฝักหั่นชิ้นเล็ก 2 ฝัก

น้ำมะขามเปียก เกลือป่น น้ำตาลทรายเล็กน้อย

วิธีทำ

1.ผสมน้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น น้ำตาลทราย ชิมรสเปรี้ยวนำ หวานและเค็มตาม ใส่มะขามหั่นชิ้นเล็ก คลุกให้เข้ากัน

2. ใส่ใบมะกรูด ตะไคร้ คนให้เข้ากัน

3. วางผักกาดแก้วรองจาน จัดวางไข่ต้ม ราดน้ำมะขามที่ผสมไว้บนไข่ต้ม แล้วโรยถั่วพิตตาชิโอ

Tip : เมนูนี้เป็นการผสมผสานของโปรตีนจากไข่ ใยอาหารจากเครื่องเทศ และถั่วเปลือกแข็งเหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างยามบ่าย ที่ช่วยให้อยู่ท้องได้

วัตถุดิบแก้ท้องผูก

+ มะขามเป็นผลไม้ที่มีสรรพคุณช่วยระบาย

4.เต้าหู้นึ่งถั่วแระญี่ปุ่น


ส่วนผสม

เต้าหู้อ่อน 1 ก้อน

ถั่วแระญี่ปุ่นต้มแกะเม็ด ½ ถ้วย

น้ำมันงา 1 ช้อนชา

เกลือป่น ¼ ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา

ผักกาดขาวหั่นฝอย 1 ถ้วย

วิธีทำ

รองจานด้วยผักกาดขาว วางเต้าหู้อ่อนแบ่งสี่ชิ้นบนผักกาดขาว โรยถั่วแระต้มบนเต้าหู้ ราดด้วยน้ำมันงา โรยเกลือป่น แล้วนำเข้าเตาไมโครเวฟ ปิดฝาอบ 3 นาที

Tip : เมนูนี้เหมาะสำหรับเป็นเมนูเสริมใยอาหารมื้อเย็น เป็นเมนูสุขภาพไขมันต่ำ มีประโยชน์กับแม่ท้อง อยากอร่อยเพิ่มขึ้นอีกนิด ลองกินคู่กับปลาย่างหรือปลาอบค่ะ

วัตถุดิบแก้ท้องผูก

+ เต้าหู้และถั่วแระเป็นพืชตระกูลถั่วที่ให้โปรตีน แคลเซียมสูง และมีใยอาหารที่ละลายน้ำ

+ ผักกาดขาวเป็นผักที่สุกง่ายและมีรสหวานจากน้ำผัก

นอกจากอาหารอุดมด้วยกากใยเหล่านี้แล้ว ที่สำคัญคุณแม่ท้องควรดื่มน้ำมากๆ เพื่อช่วยให้กากใยอาหารที่ย่อยแล้วดูดซึมน้ำไว้ทำให้กากใยอ่อนนิ่ม เพื่อให้ขับถ่ายง่ายขึ้น เท่านี้ปัญหาท้องผูกก็ไม่ใช่เรื่องน่ากังวลสำหรับแม่ท้องอีกต่อไปแล้วค่ะ


ที่ปรึกษาทางโภชนาการ คุณแววตา เอกชาวนาและ คุณกิ่งกมล กิตติภูมิวงศ์ นักโภชนาการ โรงพยาบาลบำรุงราษฎร์ อินเตอร์เนชั่นแนล

บทความแนะนำ

ไขข้อข้องใจ ทุกคำถาม "ยาเลื่อนประจำเดือน"
น้องคาร์เมน เด็กน้อยอุ้มบุญ ได้กลับบ้านแล้ว
รถเข็นเด็กเลือกดี ช่วยกระตุ้นพัฒนาการลูก
สูตรเต้าหู้เย็นน้ำแดง เมนูฮิต ทำง่าย ถูกใจเด็กๆ

Facebook Comment